Y es que acabamos de volver de pasar el fin de semana y ha sido espectacular. Era un poco escéptico acerca de tantas buenas opiniones y que en todas, absolutamente en todas hablasen bien de este lugar. Y resulta que es verdad, que es todo cierto, que Toni y Sofi son espectaculares. Dejando aparte lo bonita que es la casa, la comodidad de las habítaciones (la habitación Guadalest es genial), la calidad de las cenas o lo bonto del entorno lo que más me ha gustado es la honestidad que transmiten, la pasión por hacer las cosas bien, el ser mejor que el día anterior... Muchas veces, como clentes no nos damos cuenta de lo difícil que es regentar un establecimiento como éste, el trabajo que lleva detrás cada detalle, cada plato con el que Sofi nos ha deleitado en cada momento o la confianza que nos han dado desde que entramos por la puerta. Muchas veces usamos como tópico lo de sentirte "como en casa" pero en esta ocasión yo me he sentido como invitado en vez de cliente. Seguid así, no cambiéis y daos el capricho de coger algún que otro dia libre, que os lo tenéis más que merecido!!!!!! Ojalá que podamos volver muy pronto!!!!!
